En
Es
Как ресторану при отеле реализовать доставку и увеличить доход? Кейс ресторана «Фаворит», курорт «Игора».
🎤 Юлия Штерн — куратор в Академии iiko by Open Service
🎤 Алексей Цигас — менеджер премиум ресторана «Фаворит»
🎤 Эльвира Курбанова — customer success менеджер компании Хотбот
🕛 7 ноября в 13:00 МСК (онлайн)
🎤 Алексей Цигас — менеджер премиум ресторана «Фаворит»
🎤 Эльвира Курбанова — customer success менеджер компании Хотбот
🕛 7 ноября в 13:00 МСК (онлайн)
Смотреть запись
На вебинаре разберем:
1
Как выглядит высокоэффективная доставка и room service в загородном курорте площадью 450 кв.м?
2
Как автоматизировать процессы доставки и снизить операционную нагрузку на персонал?
3
Как повысить оборачиваемость room service и доставки?
4
Как доставлять заказы вовремя, если ресторан находится далеко за городом?
5
Как правильно вести финансовый и складской учет?
6
Как ресторану найти дополнительные источники заработка?
Юлия Штерн
Знает всю «внутреннюю кухню» общепита
- Более 17 лет в ресторанном бизнесе
- Прошла путь от бармена до управляющей крупного ресторана при гостинице
- Принимала участие в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др.
- Спикер курса «Автоматизация учета в ресторане» в школе ресторанного бизнеса «Swissam».
- В 2017 году запустила Школы учета в iiko, многие выпускники которых работают в крупнейших ресторанах страны
- Прошла путь от бармена до управляющей крупного ресторана при гостинице
- Принимала участие в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др.
- Спикер курса «Автоматизация учета в ресторане» в школе ресторанного бизнеса «Swissam».
- В 2017 году запустила Школы учета в iiko, многие выпускники которых работают в крупнейших ресторанах страны
Алексей Цигас
Менеджер премиум ресторана "Фаворит"
- Работает в HORECA с 2012 года
- Прошел путь от барбека до менеджера ресторанной службы
- Стажировался в Италии и Египте
- Работает в премиум сегменте с 2015 года
- Открывал несколько новых проектов в Санкт-Петербурге
- Прошел путь от барбека до менеджера ресторанной службы
- Стажировался в Италии и Египте
- Работает в премиум сегменте с 2015 года
- Открывал несколько новых проектов в Санкт-Петербурге
Эльвира Курбанова
Customer success менеджер компании Хотбот
- Более 18 лет работает в F&B (рестораны, корпоративное питание, кейтеринг, антикризисное управление)
- Прошла путь от официанта до генерального директора
- Организовывала питание на 100 000 человек на Олимпийских и Паралимпийских Играх Сочи 2014
- Прошла путь от официанта до генерального директора
- Организовывала питание на 100 000 человек на Олимпийских и Паралимпийских Играх Сочи 2014
Мероприятие уже прошло,
но вы можете посмотреть его в записи
но вы можете посмотреть его в записи