Переоборудуйте свободное пространство в рабочие и развлекательные зоны
Создайте больше уютного пространства для комфортной работы и отдыха ваших гостей на территории вашего отеля. Обеспечьте эти места удобными столами и креслами с доступом к розеткам и стабильному интернету. Гости будут рады воспользоваться меню вашего ресторана и сэкономить время на поиски и ожидание еды где-то ещё. Это увеличит продажи напитков и еды вашего ресторана.

Используйте технологии для оптимизации работы F&B
Внедрение систем автоматизации и онлайн-управления F&B поможет вам более эффективно продавать продукты питания и напитки.
Современная система управления поможет решить следующие задачи:

1. Оцифровать меню ресторана и увеличить количество онлайн-заказов из номера и по территории отеля
2. Сократить время на обработку заказа и передачу заказа на кухню
3. Отслеживать историю выполнения заказа и уведомлять гостя о его статусе
4. Получать обратную связь и отзывы о выполненных заказов
5. Анализировать продажи и принимать решения, опираясь на цифры

Инструменты автоматизации окупают себя в первый месяц после внедрения и увеличивают конверсию из просмотров меню в заказы.

Не привязывайтесь к определенному времени приёма пищи
Продавайте все позиции меню вашего ресторана на протяжении всего времени его работы. Используйте QR-коды в самых популярных точках контакта с гостем.

1. Гости смогут заказать еду и напитки в любой момент с мобильного устройства
2. Гостям не придётся тратить время на поиски ресторана, меню и официанта
3. Гости будут заказывать больше, так как у них появится больше свободы и удобства в выборе блюд

Используйте динамическое ценообразование
Корректируйте стоимость блюд в зависимости от спроса и времени суток. Повышайте стоимость блюд в период более высокого спроса (завтрак, обед и ужин в выходные дни), и предлагайте скидки, когда спрос понизился. Используя онлайн-витрину, вы сможете изменять стоимость товара в один клик.

Отслеживайте качество выполнения заказов
Анализируйте всю воронку продаж онлайн, включая заказы, сделанные на стойке регистрации и по телефону. Отправляйте ссылки на оплату услуг для гостей, которые пришли с улицы или хотят сделать заказ заранее по телефону. После выполнения заказа запрашивайте у гостей обратную связь и улучшайте сервис на основе полученных данных.

Дополняйте ваши блюда сопутствующими товарами
Выделите в меню популярные дополнения к основным блюдам. Предлагайте гостям добавить бекон при заказе яичницы или картофель фри при заказе бургера.

Работайте с контентом
Используйте визуальный контент для увеличения продаж дополнительных услуг. Правильно подобранный контент побудит ваших гостей заказывать больше. Продавайте больше в онлайн-витрине и мгновенно обновляйте контент.